服務員（侍應、迎賓）

工作職責

1. 迎賓接待與訂座管理 負責門店日常迎賓、熱誠禮貌接待到店顧客，接聽訂座電話、登記預約資訊，妥善安排客人訂座準備、留座、改期、取消訂位等事宜，提前預留座位、佈置檯面餐桌，高峰期合理控位、分流客流。 2. 客人入座與樓面接待對接安排事宜 主動引導客人入座、遞上餐牌，簡單介紹店內招牌菜式、飲品洒水及優惠活動，及時回應客人諮詢，跟進檯面服務，保障顧客用餐體驗流暢。 3. 常用物料、食材、原材料補充資料管理 每日開市、中場、收市定時檢查樓面物資，補充餐具、紙巾、醬料、茶水、飲品物料、小菜配料等所有樓面耗材；配合後廚清點常用食材、半成品原材料庫存，及時報備缺貨、補貨，確保營業期間物料充足齊備。 4. 落單、上菜、巡檯服務 熟練使用門店點餐系統或二維碼落單，準確記錄客人點餐需求、飲食禁忌及特殊要求；按照標準流程上菜、上飲品、換碟、添加茶水；定時巡視檯面，及時清理空碟、雜物，主動詢問客人需求。 5. 餐桌整理與樓面衛生 負責檯面擺設、餐具擦拭、台面清潔；客人離席後快速通報、跟進翻檯，整理桌椅擺放，維持樓面、通道、門口區域環境衛生，保持店舖整潔標準。 6. 客人投訴處理安撫與日常配合 禮貌專業耐心處理客人諮詢、意見反饋及投訴問題，異常情況及時上報主管；服從店長、領班工作安排，配合高峰期加班、輪班、調崗支援，協助店舖定期盤點、物資整理收納工作。 7. 收市前收尾工作 營業結束後完成樓面收尾工作：清點物料數量、分類收納工具耗材、全面清潔樓面及檢查