招聘夜更麵包師

Job Duty

將軍澳，九龍東， 返工時間：凌晨12時 負責各類麵包（含歐式、日式、臺式等）之全程烘焙作業，包括麵團攪拌、分割整形、發酵控制、烤焙參數設定與成品裝飾，確保風味、質地與外觀穩定達標。 依銷售預測與庫存狀況，獨立規劃每日生產排程，精準控管各批次出爐時程與產量，兼顧效率與品質一致性。 嚴格執行烘焙區、烤箱、攪拌機、發酵箱等設備及所有器具之日常清潔、保養與衛生稽核，並落實個人手部、服裝與作業環境之衛生規範。